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底下是 盤飾點心入門(二版) 的內容簡介












盤飾點心是種將各類的蛋糕點心注入新生命,而且是更精彩的新生命,大大的提升了糕餅點心的附加價值,不但賞心悅目,更豐富了人生美食的享受。

對製作者而言,盤飾是一種創造美食藝術的最高境界。

對品嚐者而言,盤飾的呈現,可使美味加乘的最加利器。

本書將盤飾的基本概念一一說明並圖示!絕對能得到更專業化的提昇,而且不只是糕點,同時也能將中式餐點以西餐方式呈現出精緻化的套餐。所以現代人講求的不只是美味好吃而已,更講究整體的色、香、味、視覺美感藝術精緻化的完美展現。

本書也非常適合各大專院校或高中職校烘焙專業課程,相信可以做成西式盤飾點心教學的入門引導及建立基礎的概念,除了有啟發的效果,更為將來就業技術上奠定一些基礎,提高個人技能競爭力。

作者簡介

王兆勳 Alan Wang

現任職 : 桃園縣平鎮市育達高級中學烘焙專任技術教師

經歷 :「美琪大飯店西點蛋糕一級廚師」.「飛達喜餅公司港式西餅蛋糕師傅」「文華西點麵包店西點蛋糕師傅」.「中泰賓館點心房領班」「台中長榮桂冠酒店點心廚房副主廚」「台南致遠管理學院烘培課兼任教師」「基督教永生基督書院烘培課兼任教師」「台中利生食品原料公司烘培課兼任教師」「桃園縣楊梅鎮鎮民大學終身學習烘焙西點課兼任教師」「台北實踐大學烘培課兼任教師」

榮譽 :烘焙食品職類乙丙級技術士技能檢定術科 監評委員

作品 :「快樂來烘焙」、「盤飾點心入門」



商品網址:



盤飾點心入門(二版)




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東森新聞











▲陳建仁抵達總統辯論現場。(圖/記者季相儒攝)

記者賴映秀、張語羚/台北報導

2016總統電視辯論會27日登場,朱立倫、宋楚瑜、蔡英文提早1個小時陸續抵達,各陣營也組30人團在台下加油,國民黨秘書長李四川及不分區提名人許毓仁、林麗嬋等人都出席,民進黨副總統候選人陳建仁、競選總部主委兼高雄市長陳菊也到場應援。

國民黨加油團包含朱立倫太太高婉倩及不分區立委候選人陳宜民、王育敏、徐巧芯、許毓仁、許毓仁、胡筑生大隊人馬為朱立倫加油。

民進黨應援團包含陳建仁、陳菊、蔡英文全國競選總部總幹事蘇嘉全、秘書長吳釗燮、新境博客來muji無印良品 界文教基金會執行長林全等人。

由四報一社、公視等9個單位聯合舉辦的第一場總統辯論會選在公視舉行,由宏碁集團創辦人、公視董事施振榮主持,辯論流程包含三人申論、媒體提問5題、交互詰辯3輪,最後結論。宋楚瑜、朱立倫、蔡英文在辯論會後分別召開記者會。

▼國民黨不分區立委提名人組成辯論應援團。(圖/記者賴映秀攝)



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